读书-海底捞(经营的不是餐饮)

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如此文作者(曾任海底捞总经理助理,常年咨询管理工作)讲的都准确,且文化及管理都曾经及现今能够大部分真正落地,那海底捞确实是一家管理很优秀的企业,从书中的管理方式模式中,能看到京瓷(阿米巴文化)、华为(海底捞大学、小改进大奖励、全球化、流程管理、标准化)、万科(客户满意度第一-曾经、合伙人机制)、万达&恒大(即时奖罚、监督到位、执行力)、碧桂园(成就双享)、日本制造业(QC、合理化建议)众多优秀企业的影子,集大成于一身是很不常见的。如仅按此书来推导,海底捞的护城河更应是在充分理解服务业本质的基础上,树立了强大的文化与管理的护城河,只要这个基础不变,只要依旧用心专做服务业,就会走的很好很远,基业长青也未尝不可。基于目前才千亿市值,值得建仓,分享业绩扭转及成长的喜悦,5年万亿市值可能不到,但3年3千亿市值,是否可期?

附:原文要点摘抄

核心理念:1)对店长的考核只有两项指标-顾客满意度、员工工作积极性

2)精神和物质两手抓

海底捞禁令:6条高压线,人品角度。(除禁令外,对员工都比较人性,不轻易辞退)

荣誉勋章:紫金、一级、二级、金豆豆、银豆豆(荣誉同时获得不同奖励)

请领导喝咖啡:经理级以上干部工作中出现偏差时,总经理会邀请喝咖啡,费用自理。

海底捞大学:传播企业文化

三思而行:一思危机,二思避让、三思求变求新,后行(方案与行动计划)

七个不放过:解决问题利器

裁决案例管理体系:对制度以外的事项用判例进行管理

流程管理:“流程化操作,制度化管理,数据化考核,跟踪式监督”,设立流程管理部,鼓励小创新大能量(类似于QC及合理化建议提案)

亲情化管理:贴近员工生活,同吃同住

冲A脱C:赛马&激励机制

干部激励:分红