海底捞关店300家并不让人意外，创始人张勇早在今年1月就发现了不对劲——对疫情判断失误。这次“断舍离”也释放出一个信号：海底捞放弃了以扩张换增长的规模化模式，重新追求经营效率。但面对不断推陈出新的竞争对手，海... 网页链接