牛栏山二锅头，2023年营业收入下降。
紫燕百味鸡，2023年营业收入下降。
一、牛栏山二锅头
顺鑫农业(17.240, 0.04, 0.23%)（000860）4月27日披露2023年年报。2023年，公司实现营业总收入105.93亿元，同比下降9.30%；归母净利润亏损2.96亿元。
年报显示了牛栏山的营收，2023年白酒业务实现营业收入 68.23 亿元，同比去年的81.09亿减少 15.86%。
而从销量数据也能看出，牛栏山陈酿这款大单品正在萎缩，销量同比下滑18.29%，在名酒观察看来，牛栏山的下滑主要是由于“牛二”销量下滑所致，此外，牛栏山全面推进的金标牛，也呈现下滑态势。
二、紫燕百味鸡
年报显示，2023年，紫燕食品实现营业收入约35.5亿元，同比下降1.46%；
增利不增收的情形也延续到了今年一季度。一季报显示，紫燕食品实现营收约6.95亿元，同比下降8%；
值得一提的是，紫燕食品在2023年新开了510家店，并投入了更多的销售费用，却未能阻止营收的下滑。
截至2023年年底，紫燕食品全国门店总数达6205家，同比增长8.96%，门店净增长510家。
三、玻璃瓶汾酒卖的好
近期，《21世纪商业评论》的一篇标题为《50块的玻汾卖断货，年入75亿》的报道，引发了市场对山西汾酒的关注。报道称作为山西汾酒的拳头产品，玻汾已经火了好几年。玻汾在白酒中的定位是光瓶酒，没有外包装盒，透明的玻璃瓶身，价格亲民。靠着单瓶约50元的售价，薄利多销，2021年就卖了1400万箱（12瓶装），相当于约1.7亿瓶。
2021年玻汾销售额已达60亿元，若参考山西汾酒2022年达成25%的增长目标，总营收达到250亿元，则玻汾的营收有望突破75亿元。在业内看来，玻汾是最有可能成为光瓶酒领域的首个百亿单品。招商证券预计，玻汾年复合增长率约15%，2025年收入将过百亿
四、分析
1、市场竞争永远存在，无论你是多大的企业；
竞争对手永远层出不穷；
传统BBA、日本、韩国车，过的好好的，中国新能源异军突起；
企业经营，永远如履薄冰。
2、性价比和差异化永远是取胜的两大法宝
牛儿便宜，但不如玻璃瓶汾酒有性价比；这是顾客选择玻汾放弃牛二的理由；
性价比，不是价格低；
同样是卤味市场，王小卤异军突起，就是差异化；
3、传统卤味店，恶性竞争
传统卤味店，恶性竞争，很难赚钱。
我们小区附近，26家卤味店，很多店只能养活一个人的工资，两个人就赔钱。
传统卤味店和奶茶店一样，啥都好，就是恶性竞争不好。