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回复@forcode: 这是自营和加盟的区别，等周黑鸭加盟慢慢拓展，数据就不一样了。此外，单纯从产品的角度，我感觉周黑鸭比绝味好吃。$周黑鸭(01458)$//@forcode:回复@流一尘:你去看看周黑鸭历年的平均ROE，远低于绝味，它的管理水平、运营能力、规模效应都不如绝味……
引用：
2024-03-07 15:56
鉴于@forcode 和@三方创建 的多次提示，我对$绝味食品(SH603517)$ 、$周黑鸭(01458)$ 和煌上煌三家卤味店产生了兴趣，以下为我整理的13个问题。
（1）公司过去10年ROE>15%且稳定吗？
根据绝味ROE的变化，我把绝味过去10年拆分为3个阶段。
第一阶段（2012—2016）：上市之前，4年完...

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forcode
03-07 21:15

我同意绝味的味道我不喜欢，一股中药味。加盟是不是谁都能玩好？这个未必，考验对加盟商的管控能力，很多品牌餐饮公司搞连锁，roe照样不咋地。