从1995到2020年,日本人均饮酒量下降了25%。酒税从占国家税收的5%左右下降到2%左右。
可以借鉴的是,当日本进入老龄化,且经济上失去了30多年之后,其烈酒消费仍然是增长的。
日本直接对标国内白酒的应该是传统的清酒,高端清酒的价格在2000年后也逐渐崩塌,并不存在永续提价。如果把烧酒也纳入烈酒的范围(烧酒以性价比抢占了原先清酒的低端市场),“清酒+烧酒的消费量在 1988 年-1993 年见顶,随后消费量下降,至 2019 年消费量较 1998 年下降了 38.9%”。
要进一步拓宽烈酒的范畴,就要把威士忌、白兰地、利口酒等等纳入考量范围了,但这部分显然是洋酒在抢占传统烈酒的市场,考虑到中国烈酒中白酒占比96%,未来一定是洋酒的占比上升。
但凡对中、日、欧美不同年龄结构的饮酒习惯有过研究,都会是绝对的白酒空头。