袁乐天

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回复@DAVID自由之路: 我猜大概率原来就是政府、城投的资产，租给了商户。现在商户不租了，拿来自用吧。//@DAVID自由之路:[该内容已被作者删除]

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回复@孤独流: 我的问题写在纸上，一位老先生回答的，一口绍兴话，确实听不清。这位老先生大概是负责生产的，坐在对面最后一排。坐在前排的领导们似乎对产品和生产不敢兴趣。//@孤独流:回复@袁乐天:你问的问题我好像都没有听到回答。

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老小区原拆原建新案例：杭州余杭区的桃源小区，建于上世纪八十年代，有3幢被鉴定为C、D级危房。其中18幢、22幢危房采用优化后的“三原”原则（原址、原高度、原面积）实施拆除重建，总面积约2100㎡。1楼是超市仓库，2、3、4、5楼一层一户。
两幢楼房工程总造价约355万元。照此计算，主体工程建...

古越龙山2023年股东大会

上周四参加了古越龙山的2023年股东大会，由于公司给的投资者的答疑时间很少（大部分提问给了机构分析师），而且绍兴普通话很难懂，下面写的只是个人自己的见闻和理解。
1. 我一共提了5个问题，第一个问题是黄酒原酒陈化要多少年，是否跑酒？
基酒要存放3年，基酒的头三年挥发快一些，大概...

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不看财报就能投资的企业很少，都是些知名企业且自己是其产品的直接用户和消费者，对企业的经营有第一手的感知，且有足够多的公开信息，不看财报大概也可以。比如$苹果(AAPL)$ 、$腾讯控股(00700)$ 等。这类企业还有一个特点，不太依赖资产负债表，轻资本运营。但是更多的企业必须看财报，才有第一...

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央行：将设立3000亿元保障性住房再贷款，支持地方国有企业以合理价格收购已建成未出售商品房，用作配售型或配租型保障性住房
中国人民银行副行长陶玲介绍，近年来，中国人民银行认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，从供需两端综合施策，促进房地产市场平稳运行。在供给端，出台“金融16条...

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$滨江集团(SZ002244)$ 本来留了一点点股份用于参加股东大会的，看到大家那么热情，也索性卖了

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为什么采用单粮工艺的浓香酒厂大部分都改用了多粮工艺呢？按照$迎驾贡酒(SH603198)$实控人倪永培的说法，是五粮液的多粮复合工艺好、香气成分更多，所以迎驾在90年代改用了五粮工艺。 此外，还有一种说法是多粮工艺成本低。单粮工艺要酿好酒，需要糯高粱，成本很高。采用多粮的后可以用粳高粱，加...

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白酒企业都有大量老的基酒，而基酒值不值钱，生产工艺的连续性是一个考量因素。如果生产工艺变更过，老酒和新酒的风格区别过大，使得这些老酒不适合做新酒优质产品的调味酒，老酒的价值就会打折扣。比方说洋河、古井贡、水井坊和舍得这些，近些年都变更过工艺，其老酒的价值就差些。茅台、五粮液、...

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黄酒为什么价格上不如白酒呢？我不怎么喝酒，研究酒主要看理化指标，黄酒的总酸是清香型白酒的10倍，而乙酸乙酯则只有1/10。乙酸乙酯是清香型白酒的主体香气成分。氨基酸态氮是衡量酱油品质的一个重要指标，在黄酒中有要求，在白酒中没有。氧化钙促进黄酒中悬浮物的沉淀并防止腐败，不是好东西，白...

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回复@清水湾a: 查了一下，威士忌是通过冷凝过滤的方式降度的，也是不加水，具体原理我不太了解。//@清水湾a:回复@袁乐天:几百年来就是你说的加水，工艺就如此五粮液老窖汾酒等等都如此，不是什么新鲜东西。

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回复@清水湾a: 所以我一直在思考为什么茅台最后战胜了五粮液老窖汾酒，不加水也是原因之一吧。//@清水湾a:回复@袁乐天:几百年来就是你说的加水，工艺就如此五粮液老窖汾酒等等都如此，不是什么新鲜东西。

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回复@清水湾a: 你这一段写的不错，但是什么"加浆降度"只怕是自欺欺人，明明就是加水。威士忌的原酒也是60-70度，但是成品酒只有40+度，且没有加水。飞天茅台也没有加水。所以事实说明，加水的酒就是等级不高。$贵州茅台(SH600519)$ $泸州老窖(SZ000568)$ $五粮液(SZ000858)$//@清水湾a:回...

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回复@公路跑者: 43度茅台是加了水的，所以价格才那么便宜，说明市场不认可它是正宗的茅台。这其实也可以佐证段永平的一个观点，把茅台的牌子卖了，靠酒质几年后茅台酒还是能成为那个用户认可的那个茅台。
$贵州茅台(SH600519)$ $五粮液(SZ000858)$ $泸州老窖(SZ000568)$//@公路跑者:回复@toole...

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回复@toolemon: 金徽酒在甘肃陇南地区//@toolemon:回复@袁乐天:金徽酒不是安徽的么？莫非很多是从四川进货包装？

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看来当年不止剑南春受到了汶川地震的影响，金徽酒也一样。金徽酒的IPO文件： “本公司受 2008 年“汶川地震”影响，现有部分窖池及生产设备破损严重，已无法继续使用，导致近年来原酒实际产能受限，产量较低。本公司虽然采取设备更新、技术改造等措施，逐步恢复原酒产能、增加原酒产量”。
$金...

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回复@公路跑者: 茅台酒我认为是没有加水降度的。茅台基酒的度数是60多度，至少要在陶坛中存放4-5年，本身就会有挥发，导致成品酒的度数只有50多度。当年据说基酒到成品酒，挥发掉之类的损耗就是有百分之十几。当然最新的茅台，据说陶坛存储工艺有进步，挥发变少了。$贵州茅台(SH600519)$ $泸州老窖...

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回复@星河投资笔记: 蒸馏出酒，酒头的度数高、能够达到70多度，酒尾的度数低，一般是60多度。没听说能够有超过80度的。除非是多次蒸馏，比如伏特加这样的工艺。$贵州茅台(SH600519)$ $泸州老窖(SZ000568)$ $五粮液(SZ000858)$//@星河投资笔记:回复@袁乐天:蒸馏出来的原酒好像是80多度，需要加水降...

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“高端3000吨原酒对应商品酒5000吨，可知高端酒原酒和成品酒比例1.67”，这一说法我有一点疑问。茅台的基酒据说只有85%能变成商品酒。老窖能大于1，说明加水了？ $贵州茅台(SH600519)$ $泸州老窖(SZ000568)$ $五粮液(SZ000858)$

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假期看了多家酒类企业的财报，$今世缘(SH603369)$ 、$张裕A(SZ000869)$ 都是压线完成了股权激励。看到$口子窖(SH603589)$ ，本以为总算看到一家未完成股权激励的，净利润只增长了11.04%。结果发现是自己看漏了，考核只需要两个条件完成一个即可。白酒企业完成股权激励真的很容易，多发展经销商，多...