发布于: Android转发:1回复:22喜欢:3
回复@我無形: 家用全自动咖啡机蒸汽压力低,7g豆子估计也就出50-60mg的咖啡因?咖啡店的机器估计能出到100mg以上//@我無形:回复@瞳Hitomi:我说的是用全自动咖啡机出一杯espresso的大致成本,按照我的量一天正常是2份espresso,成本就是2块,如果按照瑞幸的量成本应该是3块了。意大利标准的espresso应该是7g,double espresso是14g,正常1份也就是7-10g之间,如果用20g豆子萃取一份espresso也不是不行。所以我说讨论咖啡的量和成本计量单位很难统一,不如讨论咖啡因的量和成本。1天1份espresso就够的人和需要4份的人量上的成本已经差了4倍,还没考虑对豆子的要求
引用:
2024-05-03 00:34
$星巴克(SBUX)$ $瑞幸粉单(LKNCY)$
上次研究了一下台湾咖啡市场,关于台湾咖啡市场研究。这次来看看日本、韩国的咖啡市场。
1,星巴克全球定价差异?——中国实际定价是日本、韩国的3倍,美国的4.5倍
感觉下面第二张图美国的价格有点不准,...

全部讨论

咱就是喝杯咖啡,也没做科学实验但低端全自动锅炉也没有,显然和商用机差很远,逻辑上应该是压力高萃取时间短,但压力低也可以增加萃取时间,只是可能影响风味。以我体感来说,瑞幸美式的咖啡因含量是显著高于自己做的两份浓缩的

05-04 21:35

手冲22g咖啡豆能萃取多少咖啡因?