探寻人间烟火，品味美好滋味。
文 | 邓贤辉
去年盛夏，沿着“金标牛烟火气餐厅榜”的前行轨迹，我们由“明月出天山”的新疆出发，持续走进南京、深圳、泉州、福州、合肥等烟火城市，在与美食味道、传统习俗、文化回响等元素的接触中，近距离体验了生活气息与市井繁华，也在“烟火气”的回暖升温中，感受到不断复苏的民生之气和城市兴盛之气。
5月9日，继首站“寻味长沙”之后，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季行至武汉。武汉市旅游协会副秘书长陈伟群，武汉餐饮业协会会长刘国梁，北京顺鑫控股集团党委副书记秦晓辉，牛栏山酒厂党委副书记严忠平，牛栏山品牌武汉运营中心刘文光和牛栏山酒厂相关部室负责人，以及数百家“金标牛榜”入选餐厅代表共同出席了榜单发布会。
跟随牛栏山的脚步，穿过武汉的古街旧巷，我们再次领略到那令人垂涎的地道风味和独特的城市温情。同时，通过美食、美酒以及城市文化的融合与碰撞，牛栏山也不断传递着江城武汉的忙碌与活力，以及城市精神赋予武汉的从容与有条不紊。
“金标牛榜”行至武汉
牛栏山持续探寻城市烟火气
烟雨莽苍苍，龟蛇锁大江。武汉，地处江汉平原东部、长江中游，是一座因江而生、因水而兴的“百湖之城”。湖与城的交错不仅造就了武汉的风光旖旎，也塑造了武汉独特的城市气质，养育了武汉人的飒爽与柔情。
同时，依托于悠久的历史脉络和深厚文化底蕴的滋养与孕育，武汉不仅保留了千年古城的韵味，也焕发着现代都市的活力，是一座充满生机与活力的烟火之城。武汉的烟火气息，不仅浸润在每一个种满樱花的街道公园里，流淌在时尚摩登的江汉路，也出现在热气翻滚的美食之中。
从热干面的香浓，到鸭脖的麻辣，再到武昌鱼的鲜美……武汉美食如繁星点点，遍布在城市的各个角落，而这正是烟火气的一面真实写照。而“金标牛榜”以“市井烟火气”为基础，通过评选出最具烟火气的餐厅，旨在让更多消费者发现那些隐藏在街头巷尾的美食宝藏，品味那些能够触动心灵的美好滋味。
北京顺鑫控股集团党委副书记秦晓辉指出：“‘金标牛榜’为消费者谋福利、为优质特色餐厅谋红利的初心源自于牛栏山‘为民酿酒，酿好民酒’的经营理念。2024第二季‘金标牛榜’在更浓烟火气、更牛评审团、更多沉浸感、更强赋能效、更广覆盖度‘五大升级’的赋能之下，将烟火氛围推向了新的高潮，把浓浓的烟火气、暖暖的牛酒情传播到更多地方。”
武汉市餐饮业协会会长刘国梁表示：“钟灵毓秀的土地为湖北孕育了丰富的食材和精湛的烹饪技艺，从荆楚大地的江河湖泊，到江汉平原的沃土良田，每一寸土地都蕴藏着自然的馈赠，而湖北人民对美食的热爱与追求，更是让湖北菜在岁月的长河中不断创新、熠熠生辉。”
刘国梁同时指出，作为集地域特色、烟火气氛围以及消费者真实之选于一身的大众化、多元化美食榜单，“金标牛烟火气餐厅榜”通过大数据精准分析消费者需求，不仅为广大食客提供了一份权威的美食指南，也为餐饮行业的发展注入了新的活力与动力。
在武汉市旅游协会副秘书长陈伟群看来，“金标牛烟火气餐厅榜”则是城市餐饮发展与文化推广的重要助推器。他说：“本次榜单不仅是对武汉优质餐厅的一次重要评选，更是对武汉美食文化的一次全面展示和推广，它以一种全新的方式，将美食与旅游、文化紧密结合，为武汉的旅游事业注入了新的活力。”
“后续，我们将继续加强旅游与美食的融合发展，推动‘金标牛烟火气餐厅榜’进一步推广，成为引领美食文化潮流、推动旅游事业发展的重要力量，并共同推动武汉旅游事业和餐饮文化的繁荣发展。”陈伟群还说到。
拥抱烟火人间
牛栏山再次弘扬民酒初心
自2023年第一季“金标牛榜”评选活动启动以来，牛栏山在全国多个城市奉献了一场场别具一格的烟火盛宴，并通过颁奖典礼、城市打卡活动、线上资源的联动加持，以及户外硬广、热门综艺、短视频等多维立体矩阵的传播赋能，助推地方餐饮经济，也为金标牛酒的市场拓展进程与消费培育策略营造了浓厚的消费氛围。
一路走来，依托于广大消费者对牛栏山品牌的信任和热爱，以及全国各地优质特色餐厅的积极参与，“金标牛烟火气餐厅榜”这一美食地图不仅造就了牛栏山“美食+美酒+文旅”的超级品牌IP，也通过对烟火气的培育与传递，描绘出了一幅绚丽的民酒篇章。
对于牛栏山来说，深耕一座城市的衡量标准绝不仅仅是数据上的增加，更重要的是持续推动产品精进的创新力，并以自身的成长价值在城市发展中留下鲜明的品牌印记。此次“金标牛烟火气餐厅榜”第二季行至武汉，通过对武汉烟火气的深度挖掘和广泛传播，用牛栏山的视角讲述着这座城市美食文化、市井生活，以及独有城市魅力。
牛栏山品牌武汉运营中心刘文光表示：“牛栏山武汉运营中心将充分发挥榜单的运营作用，与入围餐厅紧密合作，共同推广武汉的美食文化。同时，通过深化与终端餐饮店的合作，为金标牛店提供更有针对性的支持和服务，并与入围餐厅携手共进，打造更多具有武汉特色的美食名片，让更多的人感受到这座城市的美食文化与城市精神。”
牛栏山是中国二锅头的代表品牌，长久以来，凭借其独特的口感和品质，赢得了广大消费者的喜爱。其中，金标牛酒作为牛栏山的重要产品系列，更是以卓越的品质和亲民的价格，成为了广大消费者的必备之选。而“金标牛榜”的推出，正是服务于人民群众对美好生活的向往、助力着城市餐饮渠道的升温，更是牛栏山对民酒初心的深刻践行。
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一座座城市繁华，一份份餐厅榜单，一杯杯金标牛酒……“金标牛榜”早已不是一个评选活动，而是成为了展现美食文化、传递美好理念的平台。它以当地特色美食为载体，以民酒牛栏山为桥梁，以开展终端特色美食餐饮店评选为核心，链接烟火气与美生活，并为社会和经济的发展注入了新活力。
而今，随着“金标牛榜”持续前行的步伐，金标牛酒的故事还将在更多的城市创造与书写，并在与更多城市及餐饮终端完成深度绑定，进一步推进品牌在市场端实现新的破局。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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