昨晚海底捞系的三家公司出了财报，亮点颇多。
1、海底捞(06862.hk)
2023年收入414.5亿，同比增长33.6%；净利润44.95亿，与去年的16.37亿比较，显著提升。
每股盈利0.83元，期末将每股派息0.824港元，总计股息约40.5亿。派息率高达90%。
前段时间，公司公告将引入加盟的经营模式。加上此次大手笔分红，可以推测，公司扩张成长的事将交予加盟商，公司直营的利润将会用来保持高派息。
餐厅经营的一个关键指标是翻台率，海底捞2023年的翻台率从去年的3.0，显著提升到3.8次/天。上半年的翻台率为3.3次/天，估计下半年翻台率接近4%，经营复苏明显。
2、颐海国际（01579.hk）
2023年收入61.47亿，与去年差不多；净利润8.5亿，同比增长14.9%。
每股盈利0.875元，宣派股息每股0.74元，派息率也接近了90%。
2023年全年公司累计回购股票1.76亿元。
派息+回购合计有9.5亿，可见公司回报股东的意识非常强。
公司超过一半的收入来自火锅调味料收入，占比66.5%。而火锅调味料收入中来自关联方收入占比46.4%。海底捞翻台率的提升和2024年放开加盟，以及特海国际的海外扩张，或将给颐海收入带来增长。
3、特海国际（09658.hk）
2023年收入6.86亿美元，同比增长23%。净利润2530万美元，约1.97亿港币，同比去年扭亏为盈。净利润比公司盈利预告的2400万美元多了130万美元。
餐厅层面经营利润率为9%，同比提升4.9%。
餐厅的翻台率从去年的3.3次/天提升到3.5次/天。经营状况稳中向好。
相较于海底捞和颐海的高派息，特海国际选择不派息。账上有1.5亿美元的现金，预计是为了海外扩张做准备。
海底捞国内餐厅数量有1374家，特海国际在海外餐厅数量仅115家。海外市场的天花板还很高。
在笔者看来，这三家公司的财报都还不错，最好的应该是海底捞。
可是今天的股价表现上，颐海国际和特海国际都有不错的涨幅，而海底捞居然下跌。可能是因为海底捞的市值太大了？特海和颐海的市值小，盘子轻，好拉升？谁知道呢，市场先生的情绪那么多变......