$周黑鸭(01458)$ 中报乍一看还行，其实仔细看他的最大增量，加盟店的数据，2164家，其中交通枢纽店67家，商圈店1385家，占比约65％，上半年收入4.1亿而$绝味食品(SH603517)$ 不到16000家，上半年收入32亿+，折算下来单店数据绝味是好于周黑鸭的。但是枢纽和商圈店占比少，社区店大头，且周黑鸭品牌更高端，单价更高。这意味着卤味品牌中绝味并不比周黑鸭低。