| 发布于: | 雪球 | 回复：24 | 喜欢：1 |
看看$海底捞(06862)$ 财报就知道了，2023年人均消费降至100 元以下，但是业绩同比大涨。海底捞大概率是餐饮行业的一个缩影……
我又看了你的文，应该是我会错意。你说的是客单价，我说的是餐饮价格。再重新回答一下： 餐饮价格我觉得反而上涨，从我去的馆子来看，贵而不好吃，预制菜多。所以从客单价来说，我反而增加了。但是我出去吃很少，大多家里吃，所以我猜测餐营业额是下降的，当消费能力下降时，人就不可避免地减少消费频次啦。
希望这是一个完整的回答。
我跟你体感不一样，我觉得越来便宜了，因为越来越卷了，这两年我吃过的，不管以前再牛逼再拽的二五八万的餐厅，中餐西餐小吃奶茶，都开始大众点评上推团餐了，或者开始做外卖和单人双人套餐，再怎么也都有个满多少减多少的券。现在身边朋友同学出来吃饭上app选团餐一点也不避讳，很正常，甚至之前有个朋友说他招待客户也是团餐，优惠又不用想怎么点菜，没觉得丢人啥的。我开店的朋友也表示是这样的，顾客进店后大多数都会使用优惠券或者套餐，只能硬着头皮做，你不搞优惠客人就去别家了，很现实。
正经讨论[狗头]每次都以吃饱为标准，差不多俩人吃 320左右，最近三四年应该都没啥变化，偶尔饿了吃四百，不太饿就260，很稳定。几个比较喜欢的菜品，记忆中单价也没变呀。