不行的吧，弄清一点，coke是加盟商造的吗？那是代理加盟。海底捞卖的就是品质和服务，加盟模式保证不了。不能啥都往轻资产模式套，同样做食品服务业的公司逻辑定位可能千差万别。

短期的好处。。利用加盟商的资源。。资金。。先赚一笔缓口气再说。。
比如加盟费。设备费。装修费。诸如此类。。都能补血。。
但是风险也不小。加盟改变了师徒制。。文化的变化非常大。。同时显性的困难也不少。
1、自己都不赚钱放开加盟能赚钱吗？
2、加盟商的加盟费是额外的开销，成本更高。
3、管理难度增大，成本额外开销。
4、一旦经营不善。加盟商难免放低服务水准。砸牌子。。
说不定这是一场生死局。。要么火锅继续hi。。要么江湖再见。。再也不见。。

火锅市场这么卷，海底捞还能做出差异化？

海底捞想下沉县城，除非做到价格差异化。否则光一个双拼锅底都收100+，在很多县城够两人点菜吃一顿了。

那就谈分成呗，先打几个样板，就有议价权了

海底捞的价格还去县城啊