【牛排和水煮牛肉】有一段时间，我是非常钟情于吃牛排，顺便还要做一些基础研究，什么品种的牛好，什么位置更好，什么脂肪含量口感更好，几分熟最合口味。吃过外面的，自己也尝试做过很多次，慢慢地，新鲜感消失之后，对味道的追求慢慢低于对健康的追求之后（促使这一点改变的可能是熊市），...