有一段时间,我是非常钟情于吃牛排,顺便还要做一些基础研究,什么品种的牛好,什么位置更好,什么脂肪含量口感更好,几分熟最合口味。吃过外面的,自己也尝试做过很多次,慢慢地,新鲜感消失之后,对味道的追求慢慢低于对健康的追求之后(促使这一点改变的可能是熊市),...
补充一下,少放一点蚝油味道更好
我看大概就是放点酱油和葱姜,然后最重要的是要用高压锅炖烂,否则牛肉很柴。