牛哥的浮沉笔记

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$周黑鸭(01458)$ 虽然已经放开有一段时间了，短期来看受人流影响波动还是比较大，鸭子中长期增长肯定是没有问题的，股价底部摩擦这么久，该反弹了。今天下跌这么多，是给大家加仓的机会呢吧

新十条落地，消费板块迎来困境反转？

本周开始，国内多地积极响应卫健委“优化防控20条”并提出新的防控措施，乘坐公共交通、进出部分场所不再查验核酸证明，其中不乏北京、广州、深圳等人口密集城市，防疫政策向着放松的方向迈出了重要一步。受此影响，压抑许久的消费板块全线大涨，市场也对国内后续消费板块的景气修复以及行情演绎...

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$周黑鸭(01458)$ 四季度比较关注：一是世界杯等重点体育对四季度销售的贡献，能否实现“淡季不淡”的目标；二是鸭副原材料能否在四季度随需求减弱迎来边际下行，如果价格仍处于高位，各家卤企是否会进一步提价以缓解成本压力。

延展卤味上下游产业链，打通供需两端寻找增长点

目前我国国内餐饮市场较为分散，这也意味着未来餐饮行业的竞争将会越来越激烈，各种餐饮品类也将往更细分的方向竞争。
同时因受疫情扩散影响，据天风证券报告显示，上游原材料价格波动对营业成本产生重要影响。对于卤制食品生产加工企业来说，其直接材料成本占营业成本比重一般超过 80%。

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$周黑鸭(01458)$ 周黑鸭×世界杯，小小参与，5元优惠到手。周黑鸭营销动作很快啊，紧跟潮流。今年世界杯诸神之战，阿根廷必胜，梅老板来个完美收官吧。

筑牢底层架构

在周黑鸭$周黑鸭(01458)$ 的六大战略的执行中，都能看到效率和策略的影子，如同小而美门店的转型，是一种轻盈感。但显然，没有任何轻盈感是与生俱来的，这个表象下，是底层逻辑的构建。
　　在供应链方面，周黑鸭系统性地优化了成本控制精细化管理体系，从采购、生产、仓配、销售等全链路各个...

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值得学习

打开空间三步走

根据《中国餐饮品类与品牌发展报告》显示，周黑鸭$周黑鸭(01458)$ 在内的三家头部卤味品牌市场份额占比16%。尽管经过十多年的发展，三家头部品牌能够挖掘的市场份额仍不足20%。
也就是说，还有80%的市场份额有待挖掘。显然，卤味赛道虽然越发拥挤，但依然后劲绵长，头部品牌周黑鸭不愁没有发展...

卤味赛道注重差异化

周黑鸭$周黑鸭(01458)$ 所代表的休闲卤制品企业迅速发展的主要内生推动力是品牌化和包装化。品牌化能够迅速突破零散式细分市场，形成号召力以高效攫取市场份额，提高产品附加值增强盈利能力。而包装化一是能够呼应品牌形象，强化品牌认知，赢得年轻消费者的青睐，另一方面则能够拓宽产品的消费场...

台阶理论

今天看到一个台阶理论：先生存、而后发展，进而抓住机会实现腾飞的效果，想到周黑鸭$周黑鸭(01458)$ 也比较适合，仅为个人观点。
生存：周黑鸭依据自己的核心竞争力——爽辣愉悦口感获得了生存下来的可能；发展：周黑鸭品牌定位——娱乐美食潮牌，给企业的发展提供了新的动力；腾飞：开拓新的...

卤制品：静待经营回暖、业绩修复弹性释放

2022 年上半年，新冠肺炎疫情在世界范围内持续流行，全国疫情发生的频次增多、 疫情波及的地区和范围更广，线下消费场景明显受限，对以线下门店售卖为核心的连锁卤味业态造成显著冲击。行业龙头卤制品销售收入均有不同程度的下滑。
收入端，上半年疫情反复对卤味门店经营造成显著冲击，但周黑...

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$周黑鸭(01458)$ 鸭子这是要崛起了，起飞！

周黑鸭必须关注一波！

从中期业绩来看，$周黑鸭(01458)$ ①公司持续打磨社区店模型，开辟全新拓店渠道，2022H1期末社区门店已达561家，2022年全年目标700家；②通过面积更小、投资更低的小而美店型持续对现有门店进行动态优化，有效提升门店抗风险能力；③公司加速渗透下沉市场，期末下沉市场门店数已超1000家，覆盖161...

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$周黑鸭(01458)$获 第十届中国食品健康七星奖”新秀大奖

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这是一次很好的尝鲜体验，与传统面食的融合，加上武汉特色热干面，消费场景多元化，有机会要去试一下。吃面的同时啃啃鸭脖想想就很棒！$周黑鸭(01458)$

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食品安全问题没法侥幸，只能做好。

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$周黑鸭(01458)$ 特许收入2.39亿，粗略倒算一下特许终端的销售额已经接近5亿，赶上直营一半了，增长的很快呀！转加盟也就一年时间，新管理层确实很有能力

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$周黑鸭(01458)$ 对比一下三只鸭子。绝味的辣是真的辣，就是甜辣口味的吃的时候不辣，吃完也得大瓶大瓶的灌水，相比周黑鸭就略甜一些，周黑鸭的甜辣可以让人接受，卖相黑黑的，我最喜欢吃的就是周黑鸭，对比一下煌上煌就不伦不类了，辣的不到位，甜也差点意思，尤其素菜跟那两个差的不是一截。

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$周黑鸭(01458)$ 盈利预告是不是没看懂上半年利润这么好，说明成本费用管控很有成效，而且逐季度环比改善，意味着下半年业绩会更加强劲，大家稳住就行了