当年红军在茅台镇的驻扎时间前后不足三天，一直在紧张地应战、动员和备战，军情十分凶险，死亡如阴影尾随不去。不过，将士们回忆起那几天的时候，总是会说到茅台酒。以至在后来的很多年里，“茅台回忆”成为万里长征中极少有的带有轻快和浪漫主义色彩的话题。
1745年，茅台镇作为水陆转运的枢纽，被称为“仁岸”，“仁岸”的出现，让沉寂千年的茅台镇突然兴旺了起来。当年控制西南盐业的是陕西商人，随着盐路的开通，大量秦商涌入茅台镇。这些商人腰缠万贯，终日饮宴，为了提高酒的质量，就从山西雇了杏花村$山西汾酒(SH600809)$ 酒匠加工改良。有诗云“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。
1851年前后，有独特风格的茅台酒酿造术趋于成熟，与北方的汾酒及同一流域的泸州烧酒、宜宾烧酒相比，茅台酒已经形成了独树一帜的酿造特征。
1915，巴拿马万国博览会，为纪念巴拿马运河开通而举办的一场盛会，地点在旧金山，茅台酒获奖。茅台酒的现代基因，便在这次糊里糊涂的获奖中确立了下来。