转折时刻 的讨论

海底捞企业文化是：塑造并传播火锅文化，让就餐欢乐轻松开心（所以不以口味、销售额、坪效那些来考核员工，多年积累下来形成了一道很深的护城河）
颐海是：让美味更轻松（目的是把海底捞的轻松文化搬到店外去延伸，厨房、休闲、餐饮后厨），火锅底料、复调、速食、休闲零食等产品为媒介，还在摸索阶段

海底捞本质：①必须线下；②社交加层；③领先一众对手。。定性上下限就稳了。。口味不是最核心的
颐海国际找不到这样的定性。。。我还没想清楚

是的，我的理解就是买一个更便宜一些的海底捞[困顿]

谢谢回复，主要是想不清楚港A股的餐饮买的是什么。。港A股餐饮连锁，从当年周黑鸭到几个火锅再到茶饮，历史看都很不注重股东回报（个人猜测可能和餐饮整个创始人圈子受教育程度有关），基本只能买势头最猛同店数据好看快速扩张的那个阶段而不是长期持有。海底老经过这两年的扩张和收缩已经验证了100元以上人均的天花板没想象的高，需要稳扎稳打跟随整个经济慢慢扩才行，有可能前面说的那个对投资者舒服的状态不会出现。益海就简单点，普通消费品的逻辑，看和估值的匹配度即可。但确实像你说的，益海缺乏明确的价值主张，整个海底老体系的核心应该还是那套和服务业相匹配的激励机制，适合服务业，可能并不适合产品型公司，导致竞争力不够强。

个人理解颐海国际的定型就是，只要海底捞保持这3点优势，颐海国际相比竞品也同样保持这些优势，且资产更轻一些。

有和颐海国际对比过当下的性价比么？

当然会

嗯，我曾经也是这么看。。就是要依赖兄弟公司呗

[献花花]

就一个做餐饮的，有什么好研究的。我有房子租给他家高管，他们砍掉了很多小店，活下来的只有大店，坐标上海