胖东来最近几年一直在帮扶很多中小型的商超；今年开始帮扶调改了步步高$*ST步高(SZ002251)$ ；现在有说是帮扶调改永辉超市$永辉超市(SH601933)$ 。
近一个月实地考察上饶的嘉百乐和步步高的一些超市，也查阅了胖东来近年调改的一些资料书籍，胖东来调改的效果，其实差异性很大。
胖东来的商业理念是首屈一指的，在我看来，不亚于Costa，Sam's这些国际巨头。他把胖东来办成了一个学校，目的其实是为了塑造样板供大家学习。所以，才有很多帮扶对象都是免费的，甚至有的还自己出钱资助。
但是呢，我在观察过程中也发现一些局限性，使得调改效果并没有那么好。
1、超市的业态
平时可能大家不太注意超市的形式：有些超市，如步步高梅溪店，他本身是在步步高商城内，是一体的，调改过程中涉及到各类调整是自由权限比较大的；有些超市，是在别人的商场内承租的，周围的物业等无权干涉，导致调改是很受局限的，比如上饶的嘉百乐超市；有些超市只是在一些商业楼里等。不同业态，对调改的效果差异是有些大的；
2、超市覆盖半径内的人口密度
嘉百乐超市调改后，销售额增长了一倍，常态日即使胖东来的明星产品，也并没有什么抢购现象；步步高梅溪店，销售额增长十倍有余，从开门到关门都有人抢购明星产品。差异很大的一个是周围的人口密度。当然，还包括超市本身的辐射能力。
3、胖东来的局限性
胖东来可能是中国商超最强者，但胖东来最强的是文化和制度，最缺的是专业性（胖东来自己说的）。组织上来说，胖东来对区域性连锁的经验是充分的。
我相信胖东来集合自己的资源，调改步步高这种区域性商超，特别是梅溪店大获成功后，成功的概率很高。当然，现在只是开了个好头，后续还有很多问题，需要时间验证。
但对全国性的商超调改，未知数就大多了。
当然，永辉超市如果有志于学习胖东来，打造新永辉，让零售、超市等重新焕发其魅力，在电商排挤下有能力生存得更好，这总归是一种好事。